An edition of Volver a la mesa
(2008)
Volver a la mesa
soberanía alimentaria y cultura de la comida en la América profunda.
by Proyecto Andino de Tecnologías Campesina...
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Se publica cuatro ensayos que abordan el tema alimenticio y cómo afrontar el hambre en las comunidades rurales campesinas de México, Bolivia y Perú, desde una perspectiva de agrobiodiversidad y cosmovisión andina.
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Subjects
Food, Diet, AgrobiodiversityPlaces
Latin America| Edition | Availability |
|---|---|
1
Volver a la mesa: soberanía alimentaria y cultura de la comida en la América profunda.
2008, Proyecto Andino de Tecnologías Campesinas
in Spanish
9972646610 9789972646614
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Volver a la mesa: soberanía alimentaria y cultura de la comida en la América profunda.
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Book Details
Table of Contents
Volver a la mesa / Gustavo Esteva
Cambios en la alimentación en los últimos 40 años / Teresa Alem Rojo
Soberanía alimentaria : apuntes / Grimaldo Rengifo Vásquez
La seguridad y la soberanía alimentaria : reflexiones en el marco de la cosmovisión andina sobre los alimentos y la alimentación / Gualberto Machaca Mendieta.
Edition Notes
Includes bibliographical references.
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